Угол у точилки
Какой угол заточки охотничьего ножа оптимальный
В принципе, такого понятия, как правильный угол заточки ножей, не существует в природе, угол подбирается под те задачи для которых предназначен нож, будь то кухня, охота или новомодное перерубание гвоздя на рельсах кстати толковый нож с «Тупым углом» справится с такой задачей, но изначально резать он будет плохо, или вообще не будет, в конце статьи мы раскроем завесу тайны по этому вопросу. Выбирая угол заточки ножа мы делаем выбор в двух плоскостях: - качество и легкость реза, - стойкость режущей кромки к тяжелым нагрузкам. Интересно бывает и в том случае, когда нож точат на высокоскоростном абразивном круге, так как круг очень быстро вращается легко перегреть режущую кромку, такой нож, вероятно, не будет долго держать заточку.
LANSKY. Как правильно заточить охотничий нож своими руками
Нож — это режущий инструмент или приспособление, которое состоит из лезвия и ручки. В древности люди, которые изготавливали ножи, считались мастерами, а их работа — настоящим искусством. В современном мире нет необходимости изготавливать мечи, а вот ножи нужны в каждом доме. Причем на кухне можно встретить не один вид ножей.
Поставьте точилку на плоскую поверхность, вставьте в паз точилки лезвие ножа и выполните равномерных движения ножом вперёд и назад. Это гарантирует, что процесс затачивания происходит под правильным углом. Важно двигать нож вперёд и назад — так он будет затачиваться с обеих сторон.
